Different visions of the human-farm animal relationship
Abstract
The reality regarding the production of food of animal origin has exceeded our conception of diseases of zoonotic origin. The current pandemic is proof of this. The millions of human deaths from the SARS-CoV-2 virus warn of the dangers that humanity faces due to current livestock practices. What is being done with the animals that humans consume? What are the entrenched practices that put the different animal species at risk? Is it possible to reconfigure the human vision within an ecosystem that is considered owner ?, how to translate into reality a vision that improves the relationship between humans and production animals? This text aims to expose and analyze some of the answers to these questions.
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.5894970
References
Banco Mundial (2021). Entendiendo la pobreza. El Agua en la Agricultura. Recuperado el jueves 29 de julio del 2021 de https://www.bancomundial.org/es/topic/water-in-agriculture
Bonilla-Aldana, K., Dhama, K. y Rodríguez-Morales, A. (2020). Revisting the One Health Approach in the Context of COVID-19: A Look into the Ecology of this Emerging Desease. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 8(3): 234-237.
El Zowalaty, M. y Järhult, J. (2020). From SARS to COVID-19: A previously unknown SARS- related coronavirus (SARS-CoV-2) of pandemic potential infecting humans- Call for a One Health approach. One Health, 9: 1-6.
Fischer, G., Hizsnyk, E., Prieler, S. y Wiberg, D. (2012). Scarcity and abundance of land resources: competing uses and the shrinking land resource base. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Foresight (2011). The Future of Food and Farming: Final Project Report. London: Government Office for Science.
García-Pinillos, R., Appleby, M., Manteca, X., Scott-Park, F., Smith, C., Velarde, A. (2016). One Welfare – a platform for improving human and animal welfare. The Veterinary record, 179(16) 412-413.
Lee, K. y Brumme, Z. (2013). Operationalizing the One Health approach: the global governance challenges. Health Policy and Planning, 28: 778-785.
McInerney, J. (2004). Animal Welfare, Economics and Policy. Study undertaken for the Farm and Animal Health Economics Division of Department for Environment, Food and Rural Affairs. Londres: DEFRA.
Mèlich, J.C. (2010). Ética de la Compasión. Barcelona: Herder Editorial.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO. (2006b). La ganadería produce más gases contaminantes que el transporte. Noticias ONU. Recuperado el martes 3 de agosto de 2021 de https://news.un.org/es/story/2006/11/1092601
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO. (2021). Modelo de Evaluación Ambiental de la Ganadería Mundial. GLEAM 2.0. Evaluación de las emisiones de gases de efecto invernadero y su potencial de mitigación. Resultados. Recuperado el martes 3 de agosto de 2021 de http://www.fao.org/gleam/results/es/
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO (2006a). World Agriculture: Towards 2030/2050. Prospects for Food, Nutrition, Agriculture and Major Commodity Groups. Interim Report. Roma: Global Perspective Studies Unit, FAO.
Organización Mundial de la Salud (2017). Dejemos de administrar antibióticos a animales sanos para prevenir la propagación de la resistencia a los antimicrobianos. Comunicado de prensa, Ginebra. Disponible en https://www.who.int/es/news/item/07-11-2017-stop-using-antibiotics-in-healthy-animals-to-prevent-the-spread-of-antibiotic-resistance
Paquet, P. y Darimont, C. (2010). Wildlife conservation and animal welfare: two sides of the same coin? Animal Welfare, 19, pp. 177-190.
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (2012). GEO5. Perspectivas del Medio Ambiente Mundial. Medio ambiente para el futuro que queremos. Panamá: Editora Novo Art.
Riechmann, J. (2000). Un mundo vulnerable. Ensayos sobre ecología, ética y tecnología. Madrid: Cataratas.
Sagols, L. (2018). El cuidado de los animales en el ecofeminismo. Síntesis de las posturas ambientales. En Zooética. Una mirada filosófica a los animales. Rivero Weber, Paulina (Coord). México: Fondo de Cultura Económica, Universidad Nacional Autónoma de México, Programa Universitario de Bioética.
Stathopoulos, A. (2010). You are what your food eats: How regulation of factory farm conditions could improve human health and animal welfare alike. New York University Journal of Legislation and Public Policy, 13(407), 408-444.
Stockholm International Water Institute (2021). Water Resources and Scarcity. Recuperado el Viernes 30 de julio del 2021 de https://www.siwi.org/facts-and-statistics/1-water-resources-and-scarcity/
Wolf, U. (2014). Ética de la Relación entre Humanos y Animales. (A. Hernández, Ed., y R. Gabás, Trad.) Madrid: Plaza y Valdés.
